مرغ‌ سوخاری امروز جای خودش را در بین مردم باز کرده است. در حدی که اکثر بچه‌ ها ترجیح می‌ دهند که به جای سایر روش‌ های طبخ مرغ، مرغ سوخاری مصرف کنند، از قدیم الایام مرغ سوخاری در بین مردم ایران وجود داشت اما به روش‌های مختلف که روی نمک سنگ و مدل‌های مختلف در قابلمه اجرا می‌شد با آمدن فرگاز در خانه‌ ها مردم توانستند در فر یا مایکروویو مرغ را سوخاری کنند و از این روش طبخ لذیذ لذت ببرند. اما پس از گذشت چندی، مرغ‌ های سرخ شده در روغن فراوان، جوری محبوب شدند که روش‌های دیگر پخت مرغ سوخاری را تقریباً از میدان به در کردند. سوخاری که با آرد روی آنها بسیار ترد و لذیذ بودند و لذت گاز زدن یکی از اسلایس‌ های آن آنقدر زیاد بود که مردم شیفته آن شدند. خیلی زود روش جدید سوخاری کردن مرغ بین مردم و رستوران‌ ها جا افتاد و به یک روش بسیار محبوب تبدیل شد. شما نیز می توانید برای ثبت سفارش مرغ سخاری در کرج اینجا کلیک کنید و به صورت آنلاین در سایت کنتاکی کرج سفارش خود را قرار دهید و یک طعم فراموش نشدی را در کنار خانواده خود تجربه کنید.

علاقه لذتبخش به مرغ سوخاری

در ادامه رفته رفته مردم بیشتر شیفته روش طبخ می‌شدند تا وقتی که کی‌ اف‌ سی یک روش فوق العاده طبخ مرغ را با ادویه‌های مخصوص خودش و آرد سوخاری پولکی در اطراف آن رونمایی کرد خیلی زود با فرمول منحصر به فرد خودش شعبه‌ های بسیار زیادی در سرتاسر کشور و در سرتاسر جهان افتتاح کرد. راز خوشمزگی مرغ‌های کی‌اف‌سی تا سالیان بسیار زیادی سر به مهر باقی ماند و یکه تاز میدان مرغ‌های سوخاری دنیا بود این مرغ‌ها با آردهای پولکی در روغن فراوان با ادویه مخصوص سرخ می‌شدند و با سس‌ های مخصوص در کنار سیب زمینی و نوشابه سرو می‌گشتند هیچکس از ادویه‌های آن و راز پولکی شدن و ترد شدن مرغ‌ ها خبر نداشت.

راز ترد بودن مرغ سوخاری KFC

از کمی قبل‌تر و از روش ابداع این فرمول بی‌نظیر و خوشمزه برایتان بگوییم ،

‌کی اف سی (KFC) مخفف کلمه Kentucky Fried Chicken (مرغ سوخاری کنتاکی) است. این کلمه مخفف شده نام یک رستوران زنجیره‌ای در آمریکاست که توسط کلنل هارلند دیوید سندز در ایالت کنتاکی (همانطور که از اسمش پیداست) افتتاح شد و الان بیش از سیزده هزار شعبه در سرتاسر جهان دارد.

تفاوت مرغ سوخاری و کنتاکی

شاید برایتان سوال شود که تفاوت مرغ کنتاکی با مرغ‌های سوخاری معمولی در چه چیزی است، برایتان شرح میدهیم:

تفاوت‌های مرغ کنتاکی با مرغ‌ های سوخاری معمولی از چندین جنبه می‌تواند مورد بررسی قرار گیرد، از جمله نحوه‌ی تهیه و طبخ، طعم و مزه، مواد اولیه و حتی تاریخچه و برند. اولین تفاوت اساسی در روش تهیه و طبخ است. مرغ کنتاکی با استفاده از یک ترکیب مخفی از ۱۱ نوع ادویه و گیاه معطر آماده می‌شود که به مرغ طعمی منحصر به فرد می‌بخشد. این ترکیب ادویه‌ها به مرور زمان توسط سرهنگ سندرز، بنیانگذار مرغ کنتاکی ، توسعه داده شد و هنوز هم به عنوان یکی از رازهای بزرگ این برند محسوب می‌شود. در مقابل، مرغ‌های سوخاری معمولی اغلب از ترکیبات ادویه‌ای ساده‌تری استفاده می‌کنند که ممکن است شامل نمک، فلفل، پودر سیر و پودر پیاز باشد.

دومین تفاوت در روش پخت است. در مرغ کنتاکی از یک روش خاص پخت تحت فشار استفاده می‌کند که باعث می‌شود مرغ بافتی نرم و آبدار داشته باشد، در حالی که سطح بیرونی آن ترد و طلایی می‌شود. این روش پخت تحت فشار زمان پخت را نیز کاهش می‌دهد و باعث می‌شود که مرغ به طور یکنواخت‌تر پخته شود. از سوی دیگر، مرغ‌های سوخاری معمولی معمولاً در روغن داغ سرخ می‌شوند که ممکن است منجر به تفاوت‌هایی در بافت و مزه نهایی شود.

تفاوت دیگر در کیفیت و اندازه مرغ است. کنتاکی معمولاً از قطعات بزرگتر و مرغ‌های با کیفیت‌تر استفاده می‌کند که این نیز می‌تواند بر روی طعم و بافت نهایی تأثیر بگذارد. همچنین، فرآیندهای دقیق و استانداردی برای تهیه و طبخ مرغ دارد که این امر باعث می‌شود طعم و کیفیت محصولاتش در سراسر دنیا یکسان باشد.

در نهایت، این برند نمایندگی در ایران ندارد اما کنتاکی کرج نشان داده در تهیه مرغ کنتاکی و کیفیت آن دست کمی از شعبه های اصلی ندارد، و با وجود مشتریانی که در حدود ۱۰ سال مشتری پروپا قرص مرغ‌های کنتاکی هستند می‌توان سند این حرف را محکم‌تر امضا کرد،در این تجربه برند و محیط رستوران نیز قابل ذکر است.  به عنوان یکی از بزرگترین رستوران های فست‌فود در کرج، تجربه‌ای متمایز از یک وعده غذایی سریع و خوشمزه را به مشتریان ارائه می‌دهد. محیط رستوران‌،خدمات مشتری و حتی بسته‌بندی غذاها همگی بخشی از تجربه منحصر به فرد کنتاکی کرج هستند. در مقابل، مرغ‌های سوخاری معمولی ممکن است در رستوران‌های محلی و با تجربه‌ای متفاوت سرو شوند.

به طور خلاصه، تفاوت‌ های مرغ کنتاکی  با مرغ‌ های سوخاری معمولی در ترکیب ادویه‌ها، روش پخت، کیفیت و اندازه مرغ، و تجربه برند و محیط رستوران نهفته است. هر کدام از این عوامل می‌توانند به ایجاد تفاوت‌های ملموسی در طعم، بافت و کلیت تجربه خوردن این غذا در رستوران  منجر شوند. در آشپزخانه کی اف سی کرج از دستگاه هنی پنی برای سرخ کردن مرغ‌ های سوخاری استفاده می‌شود. دستگاه سرخ‌ کن هنی پنی یکی از تجهیزات پیشرفته‌ای است که در بسیاری از رستوران‌های زنجیره‌ای مشهور مانند KFC برای پخت مرغ استفاده می‌شود. این دستگاه با استفاده از تکنولوژی پخت تحت فشار، تأثیر بسزایی بر کیفیت و بافت مرغ پخته شده دارد.

پخت تحت فشار در دستگاه هنی پنی باعث می‌شود که مرغ در دمای پایین‌تر و زمان کوتاه‌تری پخته شود. این فرآیند نه تنها زمان پخت را کاهش می‌دهد بلکه موجب حفظ رطوبت و آبدار بودن مرغ می‌شود. در نتیجه، بافت داخلی مرغ نرم و لطیف باقی می‌ماند، در حالی که سطح بیرونی آن ترد و طلایی می‌شود.

علاوه بر این، پخت تحت فشار به توزیع یکنواخت حرارت کمک می‌کند که این امر باعث می‌شود مرغ به طور کامل و یکنواخت پخته شود. این یکنواختی در پخت به بهبود طعم نهایی و کاهش احتمال خشک شدن یا نپختن کامل برخی از قسمت‌های مرغ کمک می‌کند. استفاده از دستگاه هنی پنی همچنین امکان تنظیم دقیق دما و زمان پخت را فراهم می‌کند، که این امر به کنترل بهتر فرآیند پخت و تضمین کیفیت ثابت و بالا در هر بار پخت کمک می‌کند. در مجموع، دستگاه سرخ‌کن هنی پنی بهبود قابل توجهی در بافت و کیفیت مرغ پخته شده ایجاد می‌کند و تجربه غذاخوری بهتری را برای مشتریان فراهم می‌آورد.

خرید مرغ سوخاری در کنتاکی کرج

با حضور در رستوران کنتاکی کرج، می‌توانید تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم لذیذ و اصیل مرغ سوخاری به سبک و دستور العمل KFC را در کنار خانواده خود داشته باشید. این رستوران با بهره‌گیری از ادویه‌ های مخصوص و تکنولوژی پیشرفته پخت، مرغ‌ هایی با کیفیت و طعمی منحصر به‌ فرد را ارائه می‌دهد که هر لقمه آن شما را مجذوب خواهد کرد. محیط گرم و دوستانه رستوران و خدمات عالی، لحظاتی خوش و به یادماندنی را برای شما و عزیزانتان رقم خواهد زد. میتوانید از تجربه یک وعده غذایی لذت‌ بخش در کنار خانواده لذت ببرید.