سال‌ها است که ما ایرانی‌ها شله زرد و حلوا نذر می‌کنیم و هنوز هم می‌توانیم هر بار حال و هوا و ظاهر جدیدی به آن بدهیم، این معجزه قطعا از قدرت ما در تزیین شله زرد و حلوای نذری ناشی می‌شود. تزییناتی که گاهی خیلی ساده و سریع می‌توان آنها را اجرا کرد و گاهی […]
سال‌ها است که ما ایرانی‌ها شله زرد و حلوا نذر می‌کنیم و هنوز هم می‌توانیم هر بار حال و هوا و ظاهر جدیدی به آن بدهیم، این معجزه قطعا از قدرت ما در تزیین شله زرد و حلوای نذری ناشی می‌شود. تزییناتی که گاهی خیلی ساده و سریع می‌توان آنها را اجرا کرد و گاهی نیاز به مهارت و ابزارهایی خاص دارند. حالا که در نزدیکی ماه رمضان هم هستیم و ممکن است بیشتر مشغول درست کردن شله زرد و حلوا شویم بیایید با هم در وبلاگ بارجیل انواع روش‌های تزیین شله زرد و حلوای نذری را مرور کنیم.
تزیین شله زرد با دارچین
دارچین خوش عطر تقریبا در دسترس‌ترین و اولین گزینه برای تزیین شله زرد در تمام نقاط ایران است. تازه وقتی حوصله نداشته باشید می‌توانید یک به اضافه بزرگ روی ظرف شله زرد خودتان بکشید و خلاص. وقتی هم که حوصله دارید هزار و یک کار می‌توان با دارچین کرد. اگر اهل نقاشی باشید می‌توانید طرحی فرضی را روی شله زردتان بکشید. از گل و بلبل گرفته تا خطوط اسلیمی یا بته و جقه. خلاصه هر چیزی که دوست دارید را می‌توانید روی شله زردتان ترسیم کنید.
حتی می‌توانید در قدم بعدی پا را فراتر بگذارید و از شابلون برای کشیدن طرح مورد نظر خودتان با دارچین استفاده کنید. به این ترتیب می‌توانید طرح‌های شکیل‌تر و منظم‌تر و حتی اسامی را روی شله زردتان با دارچین بنویسید. شابلون‌ها هم در بازار وجود دارند و هم خودتان می‌توانید در خانه با کمک پرینتر یا دستی آنها را بسازید. حتی می‌توانید با استفاده از طلق شابلون‌تان را ابدی کنید و بارها و بارها از آن در مناسبت‌های مختلف استفاده کنید.
تزیین شله زرد با خلال بادام و خلال پسته
استفاده از خلال بادام یا پسته و حتی خود بادام در کنار دارچین برای تزیین شله زرد امکانات بسیار زیادی برای تزیینات بیشتر برای ما ایجاد می‌کند.
مثلا از بادام و خلال بادام می‌توان برای طراحی گل روی شله زرد استفاده کرد. البته حتی بدون دارچین هم می‌توان برای تزیین شله زرد از خلال بادام و دیگر خلال مغزها استفاده کرد. اما اگر عاشق ایجاد تنوع در تزیین شله زردمان هستید استفاده از چندین گزینه در کنار هم می‌تواند دست ما را برای تزیینات جدیدتر باز بگذارد. این قانون برای تمام روش‌هایی که برای تزیین شله زرد و حلوا ذکر می‌کنیم هم صادق است.
تزیین شله زرد با گل محمدی
استفاده از گل محمدی در کنار دارچین و خلال بادام می‌تواند آخرین حربه شما برای تزیین شله زردتان باشد. گل محمدی چه به شکل پودر شده، چه به صورت گلبرگ و چه با شکل غنچه کوچک برای تزیین شله زرد نذری شما می‌تواند مورد استفاده قرار بگیرد. تضاد رنگی زیبایی که بین رنگ گل محمدی و شله زرد وجود دارد به تنهایی جذابیت زیادی به شله زرد شما اضافه می‌کند.
تزیین حلوا با خلال بادام و خلال پسته
تزیین حلوا به خاطر جامد بودنش و اینکه می‌توانیم به آن شکل بدهیم به انواع و اشکال بسیار متنوع‌تری قابل انجام است. اما یکی از آسانترین روش‌ها استفاده از خلال بادام یا پسته، همانند شله زرد، برای تزیین حلوای نذری است. حتی می‌توان از بادام درسته هم برای تزیین حلوا استفاده کرد.
در صورتی که حلوای ما قالبی تک نفره باشد که کار می‌تواند خیلی آسانتر هم شود، کافی است کمی خلال بادام روی هر قالب بریزیم و از زیبایی آن لذت ببریم.
البته برای تزیین حلوا استفاده از مغزهای دیگر مانند گردو و فندق هم امکان‌پذیر است، اما استفاده از خلال بادام رواج بیشتری دارد.
تزیین حلوا با قاشق
استفاده از قاشق برای تزیین حلوای نذری هم یکی از راه‌های ساده و شاید کمی وقت‌گیر برای خلق اثر هنری شماست. اما می‌تواند به خوبی حلوای ساده شما را به شکل دلپذیری زیبا کند.
تزیین حلوا با چنگال
قاشق تنها وسیله دم دستی‌ای نیست که شما برای تزیین حلوای خودتان می‌توانید از آن استفاده کنید. ابزارهای دیگری هم در آشپزخانه شما پیدا می‌شوند که می‌توانند حلوای شما را به زیبایی تزیین کنند. یکی از این ابزارهای تزیین حلوا چنگال است و می‌تواند مثل قاشق اشکال زیبایی برای تزیین حلوای شما ایجاد کند.
تزیین حلوا با سیخ
کار تزیین حلوای ما با قاشق و چنگال تمام نمی‌شود، بلکه می‌توانیم سراغ یک وسیله دیگر هم در آشپزخانه برویم و از آن برای تزیین کردن حلوای نذری خودمان استفاده کنیم، این یکی وسیله هم سیخ است. چه کسی فکرش را می‌کرد که با سیخ بتوان چنین اشکال زیبایی درست کرد؟
تزیین حلوا با گل محمدی
حلوا را هم مثل شله زرد می‌توان با پودر گل محمدی، گلبرگ‌های گل محمدی و غنچه گل محمدی تزیین کرد و از زیبایی آن لذت برد.
تزیین حلوا با پودر نارگیل
اگر از طعم نارگیل و پودر نارگیل خوشتان می‌آید، استفاده از پودر نارگیل برای تزیین حلوا هم یکی از راه‌های ساده و جذاب مورد استفاده است. عطر و طعم خاص خودش را هم به حلوای شما می‌بخشد.
تزیین حلوا با ماسوره
همان طور که قبلا اشاره کردیم تزیین حلوا به خاطر جامد بودن می‌تواند حالات بسیار متنوعی به خودش بگیرد. استفاده از ماسوره برای تزیین حلوا، کار تزیین را بسیار حرفه‌ای و شکیل می‌کند. طوری که ممکن است با دیدن حلوا دیگر دلتان نیاید حتی یک ذره از آن را بخورید و اثر هنری خودتان را خراب کنید. در واقع حلواهایی که شبیه کیک شده‌اند را معمولا با استفاده از ماسوره تزیین کرده‌اند.
تزیین حلوا با قالب
چندین روش برای استفاده از قالب در تزیین حلوا وجود دارد. شما می‌توانید کل حلوای خودتان را در قالب شکل‌دار بریزید و مثلا حلوایی به شکل ماهی یا لوزی یا هر شکل زیبای دیگری داشته باشید. امروزه قالب‌های سیلیکونی با اشکال بسیار متنوع این کار را بسیار راحت کرده‌اند. همین طور شما می‌توانید با استفاده از قالب‌های کوچک شیرینی، تکه‌هایی از حلوا را به شکل گل، برگ، ماه و چیزهایی مانند اینها در بیاورید و برای تزیین قالب بزرگ و اصلی حلوایتان از این اشکال استفاده کنید. روش سوم استفاده از قالب برای تزیین حلوا هم، درست کردن حلوا در قالب‌های کوچک تک نفره است. با استفاده از هر سه این روش‌ها شما می‌توانید حلوای خودتان را به زیباترین شکل تزیین و آماده کنید.
به خلاقیت خودتان در تزیین ایمان داشته باشید
با هم بعضی از مشهورترین روش‌های تزیین شله زرد و حلوای نذری را مرور کردیم. این روش‌ها طیف وسیعی از مهارت‌های ساده تا سخت را پوشش می‌دادند. البته مطمئنا شما هم مثل من می‌دانید که این روش‌ها تنها ذره کوچکی از دریای روش‌هایی هستند که برای تزیین خوراکی‌هایی مثل شله زرد و حلوا از آنها استفاده می‌شود. کافی است به این کار علاقه داشته باشید، متن ما در وبلاگ بارجیل را بخوانید و بعد خودتان را بسپارید به دست خلاقیت‌تان. ممکن است به این ترتیب شما حتی بتوانید مبدع یک روش جدید تزیین برای شله زرد و حلوا باشید که در مطالب آینده درباره‌اش صحبت بکنیم.
برای خرید مواد اولیه به کار رفته در دستورات بالا می‌توانید روی بارجیل هم حساب کنید. بارجیل همیشه با طعم و کیفیت خوب همراه شما خواهد بود. در پایان امیدواریم همه شمایی که این شله زرد و حلواها را می‌پزید و می‌خورید در صحت و سلامت کامل باشید، به آرزوهایتان برسید و بتوانید از طعم و زیبایی این خوراکی‌ها لذت ببرید.
نظرات