راهنمای خرید باربیکیو

باربیکیو

 باربیکیو به نوعی از روش های پخت و پز می گویند که در فضای آزاد انجام می شود. این روش، هنری است که سالیان سال است که مورد توجه همگان است. غذاهای گریل شده یا کبابی از جمله غذاهای محبوب هستند که بسیار خوش طعم هستند. این غذاها را می توان با باربیکیو ویلاسازه تهیه کرد.

 نکاتی در خصوص باربیکیو

باربیکیو  یک واژه انگلیسی است. در این روش پخت، گوشت را در دمای ملایم و به شکل تدریجی طبخ می کنند. در این راه انواع مختلف گوشت را با میله های فلزی یا سیخ در برابر حرارت قرار می دهند تا بپزد. در این روش، حرارت مورد نیاز برای پخت گوشت را با کمک زغال، گاز، چوب و برق فراهم می کنند. در حقیقت در باربیکیو، گوشت را در برابر حرارت به صورت غیر مستقیم قرار می دهند.

بنابراین می توان این گونه اذعان داشت که پختن گوشت با سرعت کم و حرارت پایین را باربیکیو می گویند. جالب است بدانید نوع گوشتی که برای باربیکیو استفاده می شود گوشت های استخوانی و بزرگ هستند. در این روش گوشت به صورت غیر مستقیم با آتش در تماس قرار می گیرد. لذا موقع پختن گوشت با این راه امکان دارد حتی تا یک روز هم بکشد. در نظر داشته باشید که زمان پخت گوشت با این روش تا ساعت ها به طول می انجامد. نکته مهم دیگری که لازم است در این خصوص توجه داشته باشید این است که پخت با باربیکیو و منقل تفاوت دارد.

در زمان های قدیم هندی ها برای پخت غذاهای دریایی و سبزی ها از باربیکیو استفاده می کردند.اگر دنبال باربیکیو ارزان هستید کلیک کنید.

مزیت های باربیکیو

• در نظر داشته باشید که باربیکیو برای انواع گوشت به کار می رود و مزیت های زیادی نیز در بر دارد.
• پختن گوشت با روش باربیکیو سبب می شود که گوشت به صورت خشک شده در نیاید و آبدار شود.
• پختن گوشت بر باربیکیو سبب می شود که گوشت مزه دودی جذاب به خود بگیرد. لذا گوشت با این طعم بسیار طرفدار دارد.
• با بهره گیری از باربیکیو حرارت مورد نیاز برای گوشت را فراهم کنید.
• با بهره گیری از باربیکیو بسیار امن آشپزی می کنید. بنابراین با این روش دیگر نگران نیستید که دستتان بسوزد.

فرق کباب یا گریل کردن گوشت با باربیکیو

در روش گریل کردن گوشت به طور مستقیم در برابر شعله های آتش قرار می گیرد. بنابراین با این روش مدت زمان پختن گوشت کمتر می شود. ولی در روش باربیکیو شما غذا را به طور مستقیم در برابر حرارت قرار نمی دهید. بنابراین زمان زیادی برای پخت آن لازم است. همان طور که در قبل اشاره کردیم با روش باربیکیو ساعت ها زمان نیاز است تا گوشت بپزد.

انواع باربیکیو

باربیکیو بر مبنای سوختی که مصرف می کند به انواع مختلفی تقسیم بندی می شود:بهترین نوع باربیکیو بر اساس نیاز شما تعیین میشود.

• باربیکیو ذغالی
• باربیکیو سنگی
• باربیکو آپارتمانی
• باربیکیو گازی

باربیکیو گازی

لازم است بدانید این مدل از باربیکیو انرژی لازم خود را از گاز شهری می گیرد. جنس باربیکیو گازی در انواع چدنی، استیل و آجری تقسیم بندی می شود. دقت داشته باشید که برای منازل شهری باربیکیوهای گازی از بهترین ها هستند. باربیکو گازی را باید در حیاط، پشت بام، تراس و … نگه دارید. از خصوصیات باربیکو گازی این است که به راحتی تمیز می شود. بنابراین دیگر نیازی نیست که برای پاک کردن آن ها وقت و نیروی زیادی بگذارید.

باربیکیو زغالی

باربیکوی زغالی را می توان از بهترین و محبوب ترین ها دانست. در واقع اگر شما سوال کنید که بهترین باربیکیو چیست در جواب باید گفت باربیکوی رغالی از بهترین ها است. اگر شما کباب یا گوشت را با باربیکوی زغالی تهیه کنید مزه بسیار خوبی می گیرد. بیشتر افراد مزه کباب با باربیکیوی زغالی را ترجیح می دهند.

باربیکیوهای زغالی به کندی غذا را می پزند. این امر سبب می شود تا کباب ها بسیار نرم شوند. این خود می تواند از مزیت های باربیکیوی زغالی به شمار بیاید. در نظر داشته باشید که غراهایی که با این باربیکیو درست می شوند مزه دودی به خود می گیرند. باربیکوی زغالی در دو صورت سنگی و آجری در بازار موجود است. این نوع باربیکیوها قابل انتقال و جابه جایی هستند.

ولی این نوع باربیکیو معایبی نیز دارد. از جمله این که دود زیادی ایجاد می کند. بنابراین باربیکوی زغالی برای منازل ویلایی مناسب نیست. همچنین روشن کردن این نوع باربیکیو احتیاج به زمان دارد. بنابراین در این راه نیز باید حوصله به خرج بدهید.

باربیکیو سنگی و گابیونی

باربیکو سنگی یکی دیگر از انواع باربیکیو است. ممکن است تا به الان نام این باربیکیو به گوشتان نخورده باشد. باربیکیو از نوع گابیونی از نوع باربیکیوهای سنگی هستند. گابیون ها سبد توری هستند که داخل آن ها از مصالح سنگی پر شده است. این نوع باربیکیوها در ظاهر بسیار متفاوت هستند. بنابراین می توانند ظاهر حیاط شما را بسیار زیبا سازند.

باربیکیو آپارتمانی

امروزه بیشتر مردم در آپارتمان ها زندگی می کنندو با مشکل کمبود جا روبرو هستند. بنابراین این افراد جای کمی برای کباب کردن در اختیار دارند. برای این که بتوانید این مشکل را به راحتی حل کنید می توانید از باربیکو آپارتمانی بهره ببرید. با استفاده از این باربیکیو می توانید کباب های خوشمزه و لذیذ درست کنید و از طعم آن ها لذت ببرید. باربیکیوهای آپارتمانی دارای ابعاد بسیار ریزی هستند. باربیکو آپارتمانی گاز سوز هستند؛ دلیل این امر این است که در آپارتمان ها گاز در دسترس است.

باربیکیو برقی

همان طور که از نام این نوع باربیکیو مشخص است دیگر زغال یا گاز نیاز نیست. این نوع باربیکیوها را بایستی در مکانی قرار بدهید که به پریز برق دسترسی داشته باشید. به همین علت امکان انتقال برای این نوع باربیکیو وجود ندارد. بیشتر مدل های باربیکیو نیز به همین روش هستند. شما می توانید برای تهیه این باربیکیو به بازار مراجعه نمایید. در نظر داشته باشید که انواع باربیکیو را می توانید به صورت اینترنتی نیز تهیه کنید.

باربیکیو آجری

در این نوع باربیکیو، محفظه در درون دیوار آجری قرار دارد. این امر سبب می شود که گرد و خاک و دودی که از سوختگی کباب ها حاصل می شود در محفظه آجری به دام بیفتد. شما می توانید این نوع باربیکیوها را در تراس یا حیاط خلوت بگذارید و به آسانی از آن ها استفاده کنید.

 

منبع :ویلاسازه