بهترین برنج را از جوانه صدرا بخواهید

آبان 16, 1401
41 بازدید

  سلام خدمت شما دوستان و عزیزان همراه نیوز وان. در این مطلب قصد داریم خدمت شما دوستان برندی را معرفی کنیم که در حوزه برنج عملکردی بسیار عالی داشته و قطعا آینده فروش برنج در ایران خواهد بود. این برند که در شهر فریدونکنار پایتخت برنج ایران قرار دارد برندی نیست جز جوانه صدرا […]

 

سلام خدمت شما دوستان و عزیزان همراه نیوز وان. در این مطلب قصد داریم خدمت شما دوستان برندی را معرفی کنیم که در حوزه برنج عملکردی بسیار عالی داشته و قطعا آینده فروش برنج در ایران خواهد بود. این برند که در شهر فریدونکنار پایتخت برنج ایران قرار دارد برندی نیست جز جوانه صدرا برندی که کیفیت را برای شما به بهترین شکل تضمین می‌کند و شما را از خریدتان خوشحال می‌کند. شاید بپرسید چگونه؟!

اگر یک فروشگاه کیفیت را همراه قیمت پایین به شما ارزانی بدارد چه می‌گویید؟؟

شاید این روزها بعضی از حرف ها و کلمات جنبه بازار گرم کنی و تبلیغات داشته باشند ولی باید بدانید که جوانه صدرا با هر برندی که شما تا به حال آن را دیده اید فرق دارد. برندی که شعار نمی‌دهد، به شما نشان می‌دهد و اثبات می‌کند.

این برند در تهیه برنج اصیل بسیار دقیق و کوشا است و شاید بهترین برنج از هر رقم را شما از این برند باید بخواهید. ما در این مقاله چند قلم از برنج هایی که در جوانه صدرا به فروش می‌رسد را برای شما معرفی می‌کنیم و آنها را بررسی می‌کنیم ولی باید این را بدانید، در جوانه صدرا هر محصولی را می‌بینید، مطمئن باشید که باکیفیت ترین محصول را در ایران دیده‌اید و باید بگوییم که همچنین ارزان ترین را.

خب حالا چند نمونه از ارقام برنجی که در جوانه صدرا ارائه می‌شود را خدمت شما معرفی می‌کنیم. البته که جوانه صدرا اکثر برنج های ایرانی را در وبسایت خود به فروش می‌رساند.

برنج عنبربو

خوزستان در سال ۹۸ با ۲۰۶ هزار هکتار اراضی زیر کشت برنج، ۹۷۰ هزار تن از برنج مورد نیاز کشور را تولید کرده که بیشترین رقم آن برنج عنبربو بود.

برنج عنبربو بیشتر در شهرهای اهواز، باغملک، شوشتر، دزفول، خرمشهر، رامهرمز و شادگان از استان خوزستان کشت می شود اما معمولا شهر شوشتر را با بهترین نوع برنج عنبر بو آن می شناسیم.

این برنج ۱۰ ساله است و از سال ۸۹ کشت آن آغاز شده و علاوه بر استان خوزستان، در شالیزارهای استان ایلام،اصفهان، فارس، لرستان و خراسان رضوی نیز کشت می شود.

برنج عنبربو طرفدارهای زیادی در تهران و شهرهای شمالی دارد و به کشور عراق نیز صادر می شود.

انواع برنج عنبر بو:

برنج عنبربو سیروان

این برنج در مناطق مختلف شهرستان سیروان استان ایلام، از جمله سرابکلان، لرینی، گوراب سفلی و علیا، چگنی، لالا، اسلامیه، فاطمیه، شوراب خانعلی و هیوند کشت می شود و از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است.

برنج عنبربو امامی

برنج امامی از انواع برنج عنبربو ممتاز شوشتر است که کارخانه آن در سال ۱۳۷۰ توسط بیژن امامی تاسیس شد و به همین نام معروف گردید.

این برنج یکی از باکیفیت ترین ارقام برنج عنبربو است که کمترین میزان دانه های شکسته را دارد.

عنبربو به چه معناست؟

در لغت نامه دهخدا واژه عنبر به معنای ماده ای خوشبو هست.

علاوه بر این در جنوب ماهی به نام عنبر وجود دارد که درون شکم آن ماده خاکستری رنگ و معطری تولید می شود به همین خاطر است که مردم جنوب نام این برنج را به دلیل بوی مطبوع اش، عنبربو گذاشته اند.

ویژگی های برنج عنبربو:

  • از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی کشد.

  • عطری و بوی زیاد , طعم خوب و مورد پسندی دارد.

  • برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می باشد برنج عنبربو دارای طبعی گرم است.

  • به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی باشد.

  • روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد.

خواص و مزایای برنج عنبربو:

  1. بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود.

  2. موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود.

  3. برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است.

  4. به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند.

  5. تحریکات معده و روده را کم می کند.

  6. دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E، فیبر و مواد مغذی و معدنی است.

  7. در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است.

  8. نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد.

  9. اغلب به صورت ارگانیک تولید می شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد. 

طرز پخت برنج عنبر بو:

  1. قبل از پخت حتما یک ساعت در آب به همراه مقدار دلخواه نمک بخیسانید.

  2. اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج روی آن آب بریزید و با مقداری روغن در یک قابلمه ترجیحا تفلون بر روی اجاق قرار دهید.

  3. شعله گاز ابتدا زیاد باشد اما پس از جوش آمدن برنج و خشک شدن آب آن را کم کرده و از شعله پخش کن استفاده کنید.

  4. این برنج نسبت به سایر برنج های ایرانی زمان کمتری برای طبخ نیاز دارد.

معایب و مشکلات برنج عنبر بو:

  • به علت کوتاه بودن و قد نکشیدن آن هنگام پخت، برای مجالس و میهمانی های رسمی مناسب نیست.

  • شور شدن آب مناطق خوزستان کشت این برنج را با مشکل مواجه کرده است.

  • دارای دستور پخت خاص و متفاوتی است که با چندین بار تجربه بدست می آید بنابراین ممکن است در اولین تجربیات پخت آن رضایت کامل حاصل نشود.

  • عدم تبلیغات مناسب موجب شده است که بسیاری از افراد در سراسر کشور با این برنج آشنا نباشند.

روش نگهداری برنج عنبر بو:

این برنج را می توانید همانند سایر برنج ها در مکانی خشک و به دور از نور خورشید نگهداری کنید. زمان ماندگاری آن نیز حدودا ۷ ماه می باشد.

برنج لاشه

برنج لاشه به برنج های شکسته ای گفته میشود که نصف برنج سالم و بزرگتر از برنج نیم دانه است
مراحل به دست آوردن آن به طوری است که برنج هایی که از شالیکوبی به خریداران یا کشاورزان تحویل داده میشود
بطور معمول دارای 5 الی 10 درصد برنج شکسته در هر کیسه 70 کیلویی می باشد

این دانه ها در واقع همان دانه های برنجی هستند که در هنگام سفید شدن
در کارخانه شالیکوبی بدلیل مقاوم نبودن شکسته میشوند

برای جدا کردن دانه های شکسته و سالم باید از دستگاه بوجار یا همان دستگاه غربال کننده برنج استفاده کرد
دانه های شکسته و سالم توسط دستگاه بوجار از هم سوا شده و در بسته بندی های جداگانه وارد بازار میشوند

دانه های شکسته ای که کمتر 2/3 برنج سالم بوده به آن برنج لاشه گفته میشود
لازم به ذکر است برنج لاشه ممکن است شامل برنج سالم (قد کوتاه) و نیم دانه هم باشد

.

برنج سرلاشه

برنج سرلاشه برنج های شکسته ای گفته میشود که تقریبا از برنج های سالم مقداری کوچکتر و یا نوک پریده هستند
با یک تفاوت جزیی نسبت برنج لاشه که تعداد دانه های سالم در آن بیشتر به چشم می آید

مراحل به دست آوردن برنج سرلاشه همانند برنج لاشه است
که در نهایت توسط دستگاه بوجار، غربال شده و از برنج های سالم جدا سازی میشوند

لازم به ذکر است در تهیه برنج سرلاشه هنگام بوجار شدن باید از برنج هایی استفاده شود
که تعداد دانه های سالم آن زیاد بوده و وجود دانه های شکسته مانند نیم دانه در آن بسیار کم باشد تا به آن برنج سرلاشه گفته شود.

خب این ها چند نمونه از برنج هایی بودند که در جوانه صدرا کشت می‌شود. ولی در جوانه صدرا برنج هایی مانند طارم، طارم هاشمی،قهوه‌ای،نیمدانه، برنج راتون یا وحشی و انواع برنج های دیگر هم یافت می‌شود که برای خرید انواع برنج های دیگر می‌توانید به وبسایت جوانه صدرا به نشانی https://javanesadra.ir/  مراجعه نمایید.

امیدواریم که از این مطلب استفاده کافی را برده باشید و این مطلب به کارتان بیاید.

اگر این مقاله برای شما مفید بود حتما آن را با دوستان و آشنایان خود نیز به اشتراک بگذارید و برند جوانه صدرا را نیز فراموش نکنید و آن را هم به دوستان و اقوام خود معرفی کنید.